Descripción
Nombre común o vulgar: Guayabo, Guayabos, Guayaba, Guayabas, Guayabero
Nombre científico o latino: Psidium guajava
Familia: Mirtáceas (Myrtaceae).
Origen: América tropical.
Etimología: Deriva del griego "psidion", granada, por la aparente semejaza entre los frutos.
Árbol pequeño o arbusto.
No suele superar los 5 m de altura.
Tronco con corteza escamosa de color marrón grisáceo.
Tiene ramillas cuadrangulares.
Hojas coriáceas, opuestas, de oblongo-elípticas a ovadas-enteras, de 7-15 cm de longitud. Envés pubescente y nerviación destacada, con 10-20 pares de nervios laterales.
Flores blancas, axilares, solitarias o en pequeños grupos, de unos 2,5 cm de diámetro, sobre pedúnculos delgados.
Frutos:
Fruto esférico, ovoide o piriforme de 3-10 cm de diámetro, amarillo con la pulpa blanca, rosada, o rojiza, algo ácida con olor a almizcle.
Según las diversas variedades, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o parecida a una pera.
Su cáscara es cerosa; en algunas variedades de piel lisa, otras rugosa y de un color, de verde a amarillento según la especie y su grado de maduración.
Bajo la cáscara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente y firme.
La capa interior es más blanda, jugosa y cremosa albergando un gran número de semillas de constitución leñosa y dura.
La pulpa puede ser color beige en ocasiones y en otras de color rosado.
El fruto se consume crudo, en compota, jaleas, mermeladas o para elaboración de dulces.
Las guayabas son muy ricas en vitamina C.
Otros usos:
Árbol muy apreciado por su aromático fruto, y por el uso medicinal que se da a otras partes como el tronco, la corteza y las ramas.
Valor ornamental: destacado sobre todo por sus frutos y su corteza.
Especialmente recomendado para pequeños jardines.
